Bière Belge Wilderen Goud 6.2° 33 cl

La brasserie de Wilderen nous raconte une histoire d'antan, qui nous fait remonter le temps jusqu'à l'an 1642.

L'exploitation de Wilderen était une unité de production économique qui pourvoyait à ses propres besoins. Avec le bois des arbres, on construisait la ferme à colombages, avec la terre, les murs de la ferme, tandis que les moutons et les vaches procuraient du lait, de la laine et du cuir. L'agriculture et l'élevage permettaient de se nourrir.

Les grandes exploitations comme celle de Wilderen disposaient de leurs propres chaudrons, dont la drêche partait en direction des étables, là où se trouve maintenant la brasserie datant de 2011. Si l'on savait mettre du cœur à l'ouvrage à l'exploitation, on savait également faire la fête dignement ! En particulier lors des kermesses, qui duraient plusieurs jours d'affilée.

L'histoire de village qui suit résume bien les choses : Parmi les convives, il y avait un bossu qui avant de s'endormir dans son ivresse, avait l'habitude de chanter bruyamment : « Un tout petit cruchon, pour un tout petit homme. Ce qui est bien rempli se vide facilement ! » Avec ce qu'on brassait là, il n'était pas difficile de désaltérer cet assoiffé cousin !

À l'époque, la brasserie se trouvait à l'endroit où la boulangerie, la laiterie et le lavoir furent construits plus tard. En dessous de la maison actuelle, on peut encore voir les pierres des fondations de la brasserie.